Le Lis maritime (Pancratium maritimum), également appelé lis de mer, ou lis des sables, ou encore lis mathiole, est une espèce de plante vivace bulbeuse psammophyte de la famille des Amaryllidacées (ou des Liliacées selon la classification classique).

L'inflorescence, composée d'une petite dizaine de fleurs réunies en ombelle, est portée par une tige d'une trentaine de centimètres émergeant d'un gros bulbe enterré dans le sable.
Les feuilles de 8 à 20 mm de large, sont en lanières tordues en spirales.

La floraison s'étale de juillet à septembre[1]. Les fleurs, dont le périanthe peut dépasser une dizaine de centimètres, exhalent une odeur agréable. La corolle est divisée en douze dents, deux dents entières séparant deux étamines.

La plante a la particularité de pouvoir s'enterrer plus profondément afin d'éviter son déchaussement, ou bien d'allonger sa tige en cas de recouvrement trop important par le sable. Elle tient ainsi un rôle de stabilisation des zones sableuses

On la trouve sur le littoral méditerranéen de l'Espagne à Israël et du Maroc à l'Égypte, sur les îles méditerranéennes, comme la Corse, et sur le littoral atlantique du Portugal à la pointe de la Cornouailles[2], et en France des Pyrénées atlantiques au Finistère.

Autrefois appelée Lys de Phénicie, cette plante pousse dans un petit coin paradisiaque, l'île des palmiers (mieux connue sous le nom d'île aux lapins) à Tripoli, au nord du Liban.

Elle est inféodée aux sables maritimes, des groupements des plages aux dunes littorales.

L'espèce, du fait de la disparition de son habitat traditionnel (dunes), fait l'objet d'une protection dans certaines régions (notamment en Provence).

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