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Mercredi 08 avril 2026 / Les hauts du Croupatier
Le Destel est un ruisseau français qui coule dans le département du Var. C'est un affluent de la Reppe, qui elle-même se jette dans la mer Méditerranée. D'une longueur d'environ 10 km[, il prend sa source à 550 mètres d'altitude, à l'ubac du mont Caume. L'endroit est plus précisément situé au pied du col des Morts, dans le massif de Siou-Blanc. Le ruisseau s'oriente d'abord à l'ouest au creux du vallon des Cloutés. À la hauteur du lieu-dit « Roboeuf », il alimente un étang. Huit cents mètres après, il s'oriente au sud jusqu'au village du Broussan (commune d'Évenos). Il prend ensuite la direction sud-ouest et s'enfonce progressivement dans de profondes et pittoresques gorges. La force du torrent a creusé tout au long de ce parcours des cavités circulaires appelées « cuves » ou « marmites » du Destel. Le ruisseau rejoint la Reppe dans les gorges d'Ollioules un peu avant la ville d'Ollioules[].
Les gorges du Destel sont riches du point de vue géologique mais aussi chargées d'histoire et de légendes[3]. Dans un site qualifié par Victor Hugo de « Vaux d'angoisse », le torrent offre un spectacle unique de rochers à pic aux formes fantastiques, marmites de géants, cirques, grottes, ponts naturels, etc... Le Destel ne coule que dans la seule commune d'Évenos.
